VIGNETI L'inerbimento spontaneo favorisce la biodiversità

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Circa tre ettari di vitigno ricoprono la collina che circonda l'Azienda Agricola Cournaja e offrono annate dal raccolto eccezionale.

La cura e l'attenzione che Daniela e Mariano usano nello scegliere la posizione più adatta alle caratteristiche del vitigno, in base alla tipologia del terreno e all'esposizione, permettono di valorizzare notevolmente la produzione sulle loro terre.

La collina in questione è di formazione tettonica la cui peculiarità si esprime nella composizione del suolo. La sommità è caratterizzata da terreno prevalentemente sabbioso, derivante dalla presenza dell’oceano in Età Pliocenica (tra 5 e 1,6 milioni di anni fa), particolarmente adatto alla coltivazione di vitigni quali Moscato, Arneis e Favorita. La parte inferiore è costituita invece da marna, particolare combinazione di argilla e roccia, adatta alla produzione di vini da invecchiamento come Nebbiolo e Barbera.

Molte delle lavorazioni in vigna vengono fatte rigorosamente a mano nel rispetto e nella tutela del territorio.

La scelta dell’inerbimento spontaneo dei filari favorisce la biodiversità e permette un’azione benefica a difesa dei grappoli, in quanto mantiene una riserva di acqua e limita l’azione violenta dei raggi solari.

I ciglionamenti, che rendono il terreno tra i filari il più possibile pianeggiante, hanno stimolato la presenza dei gruccioni, coloratissimi uccelli provenienti dall’Africa, che contribuiscono a rendere il paesaggio vivace e poetico, insieme a farfalle, fiori spontanei e la spettacolare vista su Langhe e Roero.

I metodi di coltivazione non invasivi che da sempre caratterizzano il lavoro dell'azienda Cournaja ne hanno permesso l'avvicinamento ai principi della biodinamica. L'adesione al progetto The Green Experience è una conferma che avvalora l'impegno che Cournaja ha sempre preso nei confronti dell’ambiente.

The Green Experience è una certificazione dedicata ai vini piemontesi che si pone tre principali obbiettivi:

• conservare le risorse naturali del suolo e la biodiversità;
• valorizzare la distintività dei metodi di produzione;
• prendersi cura del paesaggio collinare UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato.